La costa de Cádiz vuelve a rendir homenaje a uno de sus productos estrella, el pescado de estero, que, a partir de este lunes 21 será protagonista de una nueva edición, la XII, de la Semana del Pescado de Estero de Chiclana.
Despesque artesanal, degustaciones, cata maridaje y una fiesta popular son algunas de las actividades de las que podrás disfrutar si eres un fan o quieres descubrir un producto que no deja indiferente a nadie.
Las actividades comenzarán el lunes 21 y martes 22 de octubre con actividades educativas en los colegios de Infantil y Primaria de Chiclana, con el objetivo de que los más pequeños puedan conocer este tradicional oficio de la ciudad. Asimismo, desde el martes 22 al viernes 25 se instalará un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos, donde los visitantes podrán conocer las características de este producto, sus bondades y sus diferencias respecto al pescado capturado en el mar.
Por otro lado, el miércoles 23 y jueves 24 habrá una degustación gratuita de productos de esteros en el Mercado de Abastos. Además, el día 23 a las 18.00 horas se desarrollará una cata-maridaje, con pescado de estero y vinos de la tierra, en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal. Para participar en esta actividad es necesario solicitar las invitaciones, ya que el número de plazas es limitado.
En cuanto a las actividades que más curiosidad despiertan entre la ciudadanía destacan los despesques, a través de los cuales puede ver in situ la captura del pescado de estero. Así, el Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana acogerá un despesque artesanal con entrada libre hasta completar aforo y con degustación gratuita, el viernes 25 de octubre, a partir de las 12.00 horas.
La XII Semana del Pescado de Estero finalizará el sábado 26 de octubre, a partir de las 12.00 horas, con la fiesta popular en la Plaza de Las Bodegas, donde la ciudadanía y visitantes podrán degustar pescado de estero de forma gratuita, además de disfrutar de dos showcooking, ludoteca infantil y tres actuaciones musicales.
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“Esta semana une cultura, gastronomía e historia de nuestro municipio. Además, pone en valor un producto local, que es un 5J, por su valor”, señaló la delegada de Fomento y Turismo de Chiclana, Manuela Pérez.