Y, un año más, llegó el momento más esperado del año por los amantes del atún rojo (Thunnus thynnus) de almadraba y de cada una de sus exquisitas piezas, la primera levantá. Se ha vivido en Barbate de la mano de la almadraba gestionada por Pesquerías de Almadraba, vinculada a Petaca Chico y al Grupo Ricardo Fuentes.
Primera levantá que se tradujo en la captura de más de medio centenar de ejemplares de gran porte que fueron trasladados al puerto de La Albufera en dos embarcaciones para, posteriormente, ser trasladados a las instalaciones de Petaca Chico para su posterior ronqueo y, en su gran mayoría, venta en fresco.
Como es habitual, el desembarco de los atunes rojos en el puerto barbateño despertó gran expectación, reuniendo a numerosas personas, que pudieron disfrutar en vivo de una de las imágenes más celebradas de la campaña.
Levantás a las que en los próximos días se unirán las almadrabas de Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes y Tarifa, de la Organización de Productores Pesqueros OPP51 y cuya comercialización la realiza Gadira.
Los almadraberos se muestran muy optimistas de cara a una campaña en la que, una vez, se certificará el buen estado de la especie, con una gran cantidad de ejemplares.
Destacar que, con la llegada de los atunes rojos, a partir de ahora las localidades almadraberas desarrollarán numerosos eventos en torno al producto, el primero la Semana Gastronómica del Atún de Barbate.
