Rescatamos otra antigua receta con el atún como protagonista. Se trata de un Mousse de atún, un preparado que ya se hacía a mediados del siglo pasado y que a lo largo de los años ha ido adoptando diferentes cambios, según los gustos. Se trata de un Mousse sumamente fácil de hacer. Eso sí, elegir atún de calidad.
Ingredientes
- - 2 Latas Atún Al Natural
- - 3/4 Taza Mayonesa Light
- - 200 Gramos Queso Untable Descremado
- - 100 Centimetros cúbicos Agua
- - Jugo De Limon
- - 10 Gramos Gelatina Sin Sabor
- - 1 Pizca Pimienta
- - 1 Pizca Sal
Elaboración
1.- Procesar el atún con su líquido, la mayonesa, el queso untable descremado, el jugo de limón, y salpimentar.
2.- Hidratar la gelatina con agua y calentar 40 segundos en microondase.
3.– Agregar a la preparación anterior. Mezclar bien.
4.- Forrar un molde con papel film para facilitar el desmoldado posterior
5.- Mantenerlo en el frigorífico unas cuatro horas.
