Chiclana, una de las localidades de la costa de Cádiz con mayor territorio de esteros, se prepara para, del 20 al 25 de octubre, celebrar la XIII edición de la Semana del Pescado de Estero. Evento que permitirá a chiclaneros y visitantes de todas las edades conocer un poco más la singularidad de este entorno natural y las numerosas exquisiteces (pescados y mariscos) que de él se obtienen.
Catas-maridaje, despesque, degustaciones, show cooking y, muy en especial, la Fiesta del Pescado de Estero son los grandes alicientes de una semana que, sin lugar a dudas, ofrecerá experiencias inolvidables.
Organizada por el Ayuntamiento de Chiclana , con la participación del Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana y la cocina de Nova Sunset Club, la programación de esta nueva edición es la siguiente: comenzará el lunes 20 con actividades en los centros de Primaria, que continuarán el día 21, junto con la cata-maridaje, que se desarrollará en el Centro de Interpretación del Vino y la Sal.
Las personas interesadas en participar en esta cata podrán solicitar sus invitaciones a partir de las 13.00 horas de hoy en la página web www.vinoysal.es.
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Del 21 al 24 de octubre habrá un punto de información sobre el pescado de estero en el Mercado de Abastos, ubicación en la que los días 22 y 23 habrá degustación gratuita de productos de estero.
El día 24 será el despesque en el CRA Salinas de Chiclana, cuya entrada será libre hasta completar aforo; mientras que el día 25 será la Fiesta del Pescado de Estero en la Plaza de las Bodegas con degustación gratuita, show cooking, ludoteca infantil y música en directo. Los encargados de realizar los show cooking serán el cocinero de Nova Sunset Club, Fernando Gómez, y la cocinera de Restaurante Liamen, Meme Rodríguez.
“El objetivo de esta iniciativa es dar a conocer un producto tan nuestro como el pescado de estero, al que le damos el valor que tiene con esta nueva edición de la Semana del Pescado de Estero. Se trata de un producto asociado a nuestra historia, a nuestra gastronomía y a nuestra identidad y que tiene un valor incalculable para nuestro municipio”, señaló la delegada municipal de Fomento Económico del Ayuntamiento de Chiclana, Manuela Pérez,
