Con un extraordinario sabor de boca, Barbate, la primera de las localidades almadraberas en celebrar el reencuentro con los atunes rojos, ha echado el telón de su XVIII Semana Gastronómica del Atún.
Han sido casi dos semanas en las que Barbate, que asistió el 15 de abril a la primera levantá, ha desarrollado multitud de actos con el atún rojo como epicentro.
La Ruta del Atún, en la que barbateños y cientos de visitantes pudieron disfrutar de las más de cuarenta propuestas de bares y restaurantes, y la Feria del Atún, han sido los dos grandes escenarios de este auténtico tributo al producto más salvaje de las costas jandeñas.
Desde su inicio, el recinto ferial presentó un ambiente constante de visitantes, con llenos diarios tanto en la carpa de exposiciones como en los espacios gastronómicos y de ocio, reflejo del creciente interés que despierta esta cita entre vecinos y turistas.
Un año más, uno de los grandes atractivos fueron los ronqueos a cargo de Petaca Chico y Gadira, que congregaron a centenares de personas en la Lonja del Puerto Pesquero.
Asimismo, los showcookings volvieron a ser protagonistas, con reconocidos profesionales que ofrecieron propuestas innovadoras y tradicionales en torno al atún rojo, llenando la carpa en cada una de sus sesiones. A ello se sumaron conciertos, talleres y actividades para todos los públicos que contribuyeron a dinamizar el recinto durante toda la semana.
Además, la Semana Gastronómica contó además con la visita institucional de la alcaldesa de Jerez de la Frontera, María José García-Pelayo, en el marco de la participación de este municipio como invitado en la presente edición. Durante su estancia, participó junto al alcalde de Barbate, Miguel Molina, y la primera teniente de alcalde, Ana Moreno, en un showcooking celebrado en la carpa de exposiciones, en el que se puso en valor la unión entre el atún rojo de almadraba y los vinos de Jerez, reforzando los lazos de colaboración entre ambos municipios y destacando la gastronomía como elemento de promoción conjunta del territorio.
Uno de los grandes indicadores del éxito de esta edición ha sido la Ruta del Atún, que, según los datos aportados por los 45 establecimientos participantes, ha alcanzado la cifra de 155.342 tapas vendidas, reflejando el alto nivel de participación y el impacto económico generado en el municipio.
Cabe destacar que la programación se vio interrumpida en su recta final debido al trágico suceso ocurrido en la noche del pasado sábado, en el que dos vecinos barbateños perdieron la vida, lo que llevó al Ayuntamiento a decretar dos días de luto oficial y la consiguiente suspensión de la actividad institucional, en señal de respeto.
Como consecuencia, la entrega de premios de la Semana Gastronómica del Atún se celebrará mañana, 6 de mayo, a las 17.30 horas, en la Casa de la Cultura.
VALORACIÓN POSITIVA
El delegado de Turismo, Paco Ponce, valoró muy positivamente el desarrollo del evento, destacando el compromiso del sector hostelero y turístico en el crecimiento de la cita, señalando que Barbate “ha sabido convertir su identidad en una oportunidad, ofreciendo una propuesta basada en la calidad, la autenticidad y el orgullo de lo que somos”. “Desde la Delegación de Turismo se ha realizado un gran trabajo en el que la experiencia y la coordinación han sido fundamentales, permitiendo ofrecer una programación atractiva, bien organizada y pensada para todos los públicos, reforzando además la proyección turística de Barbate”, añadió.
Por su parte, Ana Moreno, primera teniente de alcalde y diputada provincial, subrayó que esta Semana Gastronómica “pone en valor nuestros recursos, impulsa la economía local y genera oportunidades reales vinculadas al turismo, la hostelería y el empleo”, destacando además el respaldo de la Diputación a este tipo de iniciativas.
Finalmente, el alcalde de Barbate, Miguel Molina, subrayó que este evento “es reflejo del avance de Barbate, del impulso de su economía y del trabajo conjunto entre la administración y el tejido empresarial”, destacando además la importancia de seguir proyectando la imagen de un municipio con identidad, talento y capacidad de crecimiento.
Con esta edición, Barbate reafirma su posición como referente gastronómico en torno al atún rojo de almadraba, mirando ya hacia el futuro con el compromiso de seguir creciendo y mejorando sin perder su identidad.
