Desde este viernes 9 de mayo y hasta el 9 de junio, ¡un mes!, los amantes del buen atún rojo salvaje de almadraba podrán disfrutar de la Ruta Gastronómica del Atún de Conil de la Frontera. Tiempo en el que bares y restaurantes del municipio ofrecerán hasta 300 platos distintos con un denominador común: el atún rojo salvaje de almadraba.
Como ‘entrante’ de este evento gastronómico, los días 10 y 11 de mayo se celebrará la muestra gastronómica, en la que participarán 28 establecimientos, que ofrecerán un adelanto de los platos que se podrán degustar en esta iniciativa.
En estas dos jornadas se celebrará el concurso gastronómico, que se divide en las modalidades de cocina innovadora y cocina tradicional.
Según ha señalado José Antonio Ureba, representante de la Asociación Jóvenes Restauradores de Conil, organizadora de la Ruta del Atún, este evento contará con showcookings, un ronqueo tradicional, concursos, degustaciones, talleres o actuaciones musicales en las dependencias de Santa Catalina y la Torre de Guzmán. Para ello, se contará con la colaboración de las dos grandes comercializadoras de tan excepcional producto, las empresas Gadira y Petaca Chico.
