Localidad con pasado almadrabero donde las haya, Chiclana se prepara para celebrar la segunda edición de su Feria del Atún, evento de corta trayectoria pero que, en su primera edición, fue todo un éxito de participación y, sobre todo, de excelentes platos.
Este nuevo homenaje al producto top de las aguas de la costa de Cádiz se desarrollará los próximos 23 y 24 de mayo, en uno de los lugares más céntricos de Chiclana, la Alameda del Río, que contará con distintos espacios en los que se ofrecerán nada menos que 22 platos, tradicionales e innovadores, en los que el atún rojo será el gran protagonista.
La feria arrancará el viernes 23 por la mañana, a partir de la una, con la ‘escenificación’ de una de las faenas, en tierra, más espectaculares, el ronqueo. Despiece de un gran atún rojo a cargo de Petaca Chico y Congelados Amar.
Seguidamente, tendrá lugar la entrega de premios del concurso a la mejor tapa de las 22 participantes en esta nueva edición de la Feria del Atún.
Por lo que se refiere a la segunda jornada, levantará su telón (13.30 horas) con otro ronqueo, en esta ocasión por parte de la otra gran empresa comercializadora de tan exquisito producto, Gadira.
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Tras este segundo ronqueo, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar gratuitamente un delicioso arroz con atún, que ofrecerá el club gastronómico Sin Kilómetros.
Además, durante las dos jornadas habrá música en directo para amenizar una feria que se desarrolla bajo la organización del Ayuntamiento de Chiclana, con la colaboración de Congelados Amar.
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