Tras la celebración de la Semana Gastronómica del Atún de Barbate, Chiclana toma desde este lunes 6 de mayo el relevo con la puesta en escena de la IX edición de su Mes del Atún Rojo, evento que se prolongará hasta el 2 de junio
Los restaurantes El Farito, El Santuario, Cachito Novo, Ay Nanita Taquería y Mezcalería, Venta El Pino, Club La Barrosa, Burguer Pepín, El Campanario, Popeye, La Embajada, La Trantienda, Rasa Gastrobar y Grisalla, además del chiringuito Kanaloa brindarán a los amantes de este suculento manjar la posibilidad de disfrutarlo a través de diferentes preparaciones.
Este evento, que pasa de ser ruta de siete días a mes del atún, cuenta con la organización de la Asociación Chiclanera de Hostelería, supone el homenaje al atún rojo de una de las localidades en la que la captura del atún rojo de almadraba vivió su época más dorada.
Tiempo de capturas y elaboración de conservas que tuvo como protagonista el pueblo almadrabero de Sancti Petri, en el que el Consorcio Nacional Almadrabero estableció la base de lo que fue el mayor monopolio almadrabero de la historia.