Nos vamos de Retinto a Conil de la Frontera
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- Creado en Viernes, 30 Noviembre 2018 12:19
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Te aseguramos que si no la conoces, te estás perdiendo uno de los bocados más selectos de la ganaderÃa gaditana, de esa que se crÃa en grandes extensiones de terreno y recibe una alimentación totalmente natural.
Nos referimos a la carne de Retinto, una de las más sabrosas y jugosas de cuantas existen y que desde este viernes, dÃa 30 de noviembre, y hasta el próximo 6 de diciembre será motivo de homenaje en la que será la Ruta Gastronómica de Conil de la Frontera. Un escenario de sabor y sensaciones que dibujarán las propuestas de casi una veintena de establecimientos de una localidad referente de gastronomÃa de alta calidad.
Conil muestra las excelencias de la mejor carne de Retinto
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- Creado en Domingo, 11 Noviembre 2018 10:20
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Desde el 30 de noviembre hasta el 9 de diciembre, Conil nos ofrece la oportunidad de disfrutar de un producto exquisito con motivo de la celebración de la VI Ruta del Retinto.
Si te gusta el buen producto, ese que es fruto de una buena crianza en libertad y de una raza que ha encontrado aquÃ, en tierras gaditanas, el mejor de los escenarios para reproducirse, estás de enhorabuena, ya que, del 30 de noviembre al 9 de diciembre, Conil de la Frontera acogerá la celebración de una nueva edición, la sexta, de su Ruta del Retinto.
Brótola y Morena llegan a los platos de Conil
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- Creado en Viernes, 21 Septiembre 2018 10:18
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Hasta el próximo domingo, dÃa 30 de septiembre, tendremos oportunidad de disfrutar de las II Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil, una cita que ha sido organizada por la Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil y en la que la Brótola y la Morena serán los dos grandes protagonistas.
La nueva cita gastronómica de Conil se ofrecerá en un total de 23 establecimientos de la localidad, que tendrán como denominador común dos pescados muy poco habituales en las cartas de la mayorÃa de los restaurantes, como son la Brótola y la Morena.
La huella tangible del atún de almadraba
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- Creado en Domingo, 13 Mayo 2018 20:31
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El atún rojo se ha convertido, de un tiempo a esta parte, en uno de los productos más demandados por los consumidores. En torno a los túnidos existe hoy en dÃa una auténtica cultura gastronómica, con elaboraciones que parecen casi imposible y con sabores cada vez más inesperados y exquisitos.
A pesar de lo que pudiera parecer, la costa gaditana mantiene desde hace décadas una intensa y estrecha relación con la captura del atún. Y de ello ha quedado constancia en varias construcciones que se reparten a lo largo del litoral gaditano. Una forma de vida que, de forma diferente, vuelve a estar en candelero.
En este artÃculo te descubrimos y describimos algunos de esos vestigios que han construido una historia que siglos, milenios después, continúa escribiéndose.
