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Webcam Playa de la Fontanilla (Conil)

Webcam Playa de la Fontanilla, Conil (Cádiz)
 
   

Conil eleva el atún rojo al séptimo cielo

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Hay eventos que no defraudan, que son experiencias únicas, irrepetibles y de eso sabe, y mucho, la Muestra de la tapa del Atún de Conil de la Frontera, que esta mañana, como cada año, y ya van XXII, nos ha vuelto a sorprender con momentos y sabores que hablan por sí mismos del enorme atractivo, turístico y gastronómico, de esta bella localidad marinera de la costa de Cádiz.

Así, tras un espectacular ronqueo (cortesía de Petaca Chico) en La Chanca conileña, lugar mágico almadrabero donde los haya, cientos de personas se han lanzado a dar buena cuenta de las espectaculares elaboraciones realizadas por 36 restaurantes de la loca localidad.

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Conil abre este viernes a lo grande el calendario gastronómico en torno al atún rojo

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Ha tardado en llegar, pero ya está aquí uno de los días más esperados por los buenos amantes del atún rojo de almadraba. Este viernes (día 4), a las doce y media de la mañana, levanta su telón la XXII Ruta del Atún de Conil de la Frontera, un evento que se prolongará hasta el 4 de junio y que pondrá a nuestro alcance la posibilidad de disfrutar de las innumerables delicatesen elaboradas por las mejores cocinas de una localidad que respira atún por sus cuatro costados.

 

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Esta ruta gastronómica, la más antigua de cuantas se celebra en torno a este excepcional producto, arrancará con una de las faenas más espectaculares y tradicionales ligada a la cultura almadrabera, el ronqueo o despiece del atún. Este, que correrá por cuenta de la empresa Petaca Chico, se desarrollará en La Chanca de Conil, esa en la que siglos atrás los almadraberos procesaban este manjar y daban buena cuenta de esas elaboraciones que han ido alimentando la rica y variada gastronomía conileña ligada al tunnus thynnus.

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Conil abrirá la Ruta del Atún en la Janda

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Un total de 36 bares y restaurantes participarán este año en la XXII edición de la Ruta del Atún de Conil, un evento que se desarrollará entre el 4 de mayo y el 4 de junio.

Conil volverá a rendir, de esta forma, tributo a uno de los productos más exquisitos y demandados de la zona de la Janda, el Atún de Almadraba. Será con motivo de esta ya tradicional Ruta del Atún, que este año cumple su trigésimo segunda edición. 

Será el 4 de mayo cuando, en la Plaza de Santa Catalina y en ese monumento almadrabero que es La Chanca, se levante con un ronqueo y la muestra gastronómica el telón de la que será la XXII edición ,que se prolongará a lo largo de un mes con una carta especial en cada uno de los restaurantes participantes.

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Para disfrutar de lo mejor de la Huerta de Conil

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Decía el ilustre dramaturgo Jacinto Benavente que ‘la alegría de hacer bien está en sembrar, no en recoger’ y de hacer bien gastronómico con lo mejor de la siembra de la Huerta de Conil saben y mucho los restaurantes y bares de la localidad, que el pasado sábado levantaron el telón de una nueva edición, la octava, de las Jornadas de la Huerta.

Un acto multitudinario que, por aquello de las malas condiciones meteorológicas, se desarrolló en el  Mercado, escenario acostumbrado al protagonismo de los innumerables productos de la huerta local y que en esta ocasión se acentuó con los olores, texturas y sabores de las excepcionales propuestas presentadas por bares y resturantes.

Nada menos que veintisiete establecimientos hosteleros de la localidad ofrecieron al público la posibilidad de degustar platos, tradicionales e innovadores, siempre creativos y muy bien elaborados, en los que se adivinaba el amplio abanico de posibilidades de ese universo de chícharros, acelgas, alcauciles, coles, tomates, patatas, cebollas...

Platos fríos, guisos y cucharas, revueltos y salteados, fritos y plancha, y postres que no dejaron indiferentes a quienes tuvieron la oportunidad y el acierto de probarlos.

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