Brótola y Morena llegan a los platos de Conil

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18-09-21 Cartel Jornada Pescado Conil 2018

Hasta el próximo domingo, día 30 de septiembre, tendremos oportunidad de disfrutar de las II Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil, una cita que ha sido organizada por la Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil y en la que la Brótola y la Morena serán los dos grandes protagonistas.

La nueva cita gastronómica de Conil se ofrecerá en un total de 23 establecimientos de la localidad, que tendrán como denominador común dos pescados muy poco habituales en las cartas de la mayoría de los restaurantes, como son la Brótola y la Morena.

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La huella tangible del atún de almadraba

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18-05-13 Atun01

El atún rojo se ha convertido, de un tiempo a esta parte, en uno de los productos más demandados por los consumidores. En torno a los túnidos existe hoy en día una auténtica cultura gastronómica, con elaboraciones que parecen casi imposible y con sabores cada vez más inesperados y exquisitos. 

A pesar de lo que pudiera parecer, la costa gaditana mantiene desde hace décadas una intensa y estrecha relación con la captura del atún. Y de ello ha quedado constancia en varias construcciones que se reparten a lo largo del litoral gaditano. Una forma de vida que, de forma diferente, vuelve a estar en candelero. 

En este artículo te descubrimos y describimos algunos de esos vestigios que han construido una historia que siglos, milenios después, continúa escribiéndose.

Pulsa para ver las edificaciones

Las playas de Conil de la Frontera a vista de pájaro

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Si disfrutar de las playas de Conil de la Frontera ya es todo un lujo para los sentidos, da igual el mes del año que sea; imagínate hacerlo desde el aire, a vista de pájaro. 

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Conil abre con un ronqueo su Ruta del Atún

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Un ronqueo en las instalaciones de La Chanca de Conil, protagonizada por Petaca Chico y con un atún de 278 kilos, sirvió este viernes para iniciar la XXII Ruta del Atún de Almadraba de Conil, un evento gastronómico que se prolongará hasta el próximo 4 de junio. En el vídeo que acompaña esta información puedes encontrar todos los detalles sobre las distintas partes del atún y algunas curiosidades históricas.

DSC_0378.jpgDSC_0371.jpgDSC_0392.jpgDSC_0362.jpgDSC_0373.jpgDSC_0372.jpgDSC_0379.jpgDSC_0395.jpgDSC_0382.jpg

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